MEASURING CUPS AND SPOONS - TAZAS Y CUCHARAS MEDIDORAS

Measuring cups and spoons may not be the prettiest tools in the kitchen, but they are indeed essential.

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Pick up any cookbook from the shelf and flip to a random recipe and it's almost guaranteed that it measures something in cups, tablespoons, or teaspoons. A serious baker may tell you that measuring by weight is the way to go, but measuring cups and spoons are the go-to method for most of us (myself included).

In this post I am going to show you the ones I use, but you can easily find any brand out there that will work just fine. Because one cup is one cup worldwide! You may find little variations in the grams or millilitres but its small and won’t spoil the recipe!

So, my measuring cups and spoons are equivalent to the following:

1 CUP - 235 gr/ml
1/2 CUP - 120 gr/ml
1/3 CUP - 80 gr/ml
1/4 CUP - 60 gr/ml

1 tablespoon (tbsp) - 15 gr/ml
1 teaspoon (tsp) - 5 gr/ml
1/2 teaspoon - 2.5 gr/ml
1/4 teaspoon - 1.25 gr/ml

1 cup of every ingredient will NOT weight the same. That’s because different ingredients have different densities.

This is why I created a chart (see below) where you can see all the equivalences for most of the ingredients I use on my recipes.

If that’s confusing, think of it like this: 1 cup of rocks would not weigh the same as 1 cup of feathers. That might be an extreme example, but as you’ll see once you download the chart, every ingredient has a sightly different density.

The majority of my healthy recipes here on the blog include weight measurements in grams. Use the chart if you’re unsure of how much an ingredient weighs, or if you’re following a recipe that doesn’t offer weight measurements.

measuring cups ans spoons

In general, you will find also that:

  • 1 & 1/2 cups are used for the flours and protein powder.

  • 1/2, 1/3 and 1/4 will be used for sugars, syrups, cacao powder, oils/butters, nuts and seeds.

  • 1 tablespoon for vanilla extract, sugars, spices, …

  • 1, 1/2 and 1/4 teaspoon for baking soda, baking powder, salt, strong spices and matcha powder.

I hope this post is useful for you all, and will help you make my healthy recipes much easier!

Please don’t hesitate to contact me if you have any questions!! You can reach us through email, Instagram and Facebook!

Cheers!! :)

🇪🇸 Spanish:

Las tazas y cucharas medidoras para calcular cantidades en repostería son esenciales! 

En la mayoría de recetas que encontréis veréis que se miden las cantidades con tazas y cucharadas. Pero hay muchas personas que no tienen en casa este tipo de medición así que es por eso que siempre intento poner todas las cantidades en gramos. 

En este post os explico los que yo uso y sus equivalencias en gramos. Si sólo cocináis muy de vez en cuando no tiene por que ser obligatorio tenerlas pero yo lo recomiendo si cocináis habitualmente. No suelen ser muy caras y duran mucho.

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Mis tazas y cucharas equivalen a lo siguiente:

1 TAZA - 235 gr/ml
1/2 TAZA - 120 gr/ml
1/3 TAZA - 80 gr/ml
1/4 TAZA - 60 gr/ml

1 cucharada - 15 gr/ml
1 cucharadita - 5 gr/ml
1/2 cucharadita - 2.5 gr/ml
1/4 cucharadita - 1.25 gr/ml

Recordar que 1 taza de peso varía en cada ingrediente. No es lo mismo 1 taza de rocas que 1 taza de plumas.. lo mismo se aplica en repostería obviamente.

Es por eso que he creado una tabla con las equivalencias de tazas a gramos para que os ayude en caso de que haya alguna receta que no lleva la equivalencia en gramos escritos. (encontraréis la tabla arriba en la descripción en inglés).

En general en mis recetas encontraréis lo siguiente:

  • 1 & 1/2 tazas las uso para las harinas, cacao y proteína en polvo.

  • 1/2, 1/3 y 1/4 taza las uso para azúcar, sirope, cacao, aceite o mantequilla, nueces y semillas.

  • 1 cucharada la suelo usar para extracto de vainilla, azúcares, especias,..

  • 1, 1/2 y 1/4 cucharadita las uso para bicarbonato sódico, levadura en polvo, sal, especias y té verde Matcha

Espero que este post os sea de ayuda y entendáis mejor como leer las cantidades. 

Por favor no dudéis en contactarnos si tenéis alguna duda! Nos podéis contactar directamente a través de email, Instagram o Facebook!

Hasta la próxima! :)

Lucia T